Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

banankaka recept

EN KVÄLL I BILDER

Det var semester och jag bodde i sommarstugan sedan nästan tre veckor tillbaka. Det var helt ljuvligt!

Lugnet vilade i min kropp och jag orkade inte tänka de minsta avancerade tankar. Syrran bakade banankaka och min kusin laddae för en match i alfapet.

Solen höll oss sällskap och kvällen var vacker.

,. något av det finaste i sommarstugan är allt som blivit ihopplockat och skapar en sådan fin blandning av gammalt, barndomsminnen och omaka grejer som tillsammans blir en fin helhet.

sommarkväll

,. jag stekte halloumi i min fleecetröja. Bästa tipset för att få den godaste halloumin? Pressa ner den med en gaffel i pannan när du steker den och ät den direkt, alltså direkt. Vänta inte för då stelnar den snabbt.

sommarkväll-5

,. då blir den sådär mjuk i mitten och frasig på utsidan.

sommarkväll-10

,. så flyttade vi ut på altanen och käkade ugnsrostade rotfrukter med grönsaker, vattenmelon och halloumi.

sommarkväll-12sommarkväll-11sommarkväll-15

,. och den HÄR banankakan till efterrätt.

sommarkväll-17sommarkväll-20

,. och spelade alfapet tills knotten käkade upp oss.

 

Läs även:

– En dag i bilder

– Att ge varandra en vardagsdejt

– Det här med att må bra + tacksamhet = Sant

 

ENKELT MED FRUKT

Jag älskar ju som bekant frukt. Det finns få saker som jag verkligen saknar om jag inte får det så gott som dagligen. Utan frukten så känns måltiderna betydligt tristare.

När vi ändå pratar om sådant här så kvalar grönsaker in sig i samma kategori. Det är något som fattas om de inte får bre ut sig på tallriken. Något av det bästa jag vet är att banda frukt och grönsaker i en salig röra och hitta kombinationer som kanske inte är så uppenbara.

Här är några tips för frukt och grönt:

– Skiva ner frukter som håller på att bli dåliga i middagens salladsskål eller baka på dem istället för att slänga. Banankaka eller bananpannkakor på bruna bananer är skitgott!

Recept på pannkakorna –> HÄR och banankakan –> HÄR.

– Ha alltid lime eller citron hemma så kan du styra upp såser, röror, salsa och grejer på det mesta. Välj en grönsak, pressa över citron, dra i salt, peppar och olivolja så blir det ett gott tillbehör till maten. Ärtor, avokado, tomater, bönor, nötter och ruccola är bra exempel på dessa.

– Blanda frukt i salladen för att få sötma, pressa ner något surt som citron, grapefrukt eller lime för att få karaktär och syrlighet och dra ner päron eller äpple i potatismoset eller potatisgratängen för att få en nättare smak.

– Avokado i fruktsalladen ger mer mättnad och bra fetter. Avokado passar även bra i smoothies, fryst som glass, på tallriken för att ge mer mättnad till en sallad och är god i salsa.

Recept på tomatsalsa –> HÄR.

bananerbananer-4

,. lime och banan är två favoriter som alltid finns hemma. 

 

Klicka nedan för att få mer inspiration:

– Världens godaste fruktsallader

– Frukt i smoothies

 

 

 

 

GODASTE BANANKAKAN

Kan inte ens försöka beskriva lyckan jag kände när syrran kom från Hedemora och hade med sig en redig bit av mammas ljuvligaste banankaka. Förtjusningen .. !!

Provsmakade en bit så snart den klev in genom dörren, tog en bit efter middagen och njöt av den sista till mellanmål.
Söt paus i en intensiv arbetsdag.

Hemligheten för att få till den perfekta banankakan är att inte använda elvisp till mer än det som står specifikt angivet och att använda riktigt bruna eller nästan svarta bananer. Jag har en som jag alltid återkommer till och ännu aldrig misslyckats med.

Världens godaste banankaka

75 g smör
2,5 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C. Smält smöret och låt svalna. Blanda smöret med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna. Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form. Grädda i 30-40 minuter. Den ska vara knappt klar i mitten. Ta hellre ut några minuter för tidigt än för sent. Den är god när den är lite på gränsen till kletig i mitten.

Receptet har jag hittat HÄR

banankaka-3banankaka-4banankaka-5banankaka-6banankaka

,. toppa med godsaker som hackad choklad, vispad grädde eller pudra över riktigt mörk kvalitetskakao.

 

PT-Fias webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Vanja Wikström
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Linn Herbertsson
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Träningsglädje
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Josefines Yoga
Hälsa
Ida Warg
Mode
Pamela Bellafesta
Home
34 kvadrat
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger