Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

äta frukost

EN GOD MORGON

I fredags vaknade jag upp hos svärföräldrarna i Halmstad. Vi skulle på bröllop och körde ner en dag tidigare, vilket resulterade i att jag fick en ledig och oplanerad fredag. Den morgonen blev sådär fantastisk som en tänker sig att en morgon i total lugn och ro kan bli.

Jag klev upp i tid, inte i ottan men ändå tidigt, gick direkt ut och promenerade längs Nissan. Lyssnade på en podcast och lät tankarna sväva fritt. Väl hemma så gjorde jag frukost och dukade upp på balkongen. Sedan satt jag där en bra stund och åt frukost och läste.

en god morgon-2

Kaffe, grapefrukt, stekta ägg med sallad och knäckebröd med ost, chiliflakes och avokado. 

Det är något speciellt med att sitta ute och att läsa till frukosten. Jag gjorde det ofta som barn och tonåring men nu för tiden är det sällan att jag har ro att plocka fram en bok till frukosten. Vill verkligen göra det oftare. Det är så avkopplande.

Vill för övrigt läsa ännu mer. Läser varje kväll innan jag somnar och vill egentligen läsa ännu mer.

en god morgon-3en god morgon-5en god morgon

Vill även tipsa om Emelie Schepp och hennes böcker! Läsvärda!

 

EN BALANSERAD FRUKOST

Jag postade den HÄR bilden på instagram med bildtexten:

”En supertrendig lunchbowl med salmalax, ingefära och gröna grejer + en gammal hederlig bulle = en god version av balans”.

Många gillade den enkla påminnelsen – att balans kan vara en ”nyttig” lunchrätt och en helt vanlig bulle med smör och mjöl.

Jag kom att tänka på att vi ju behöver de där påminnelserna, för det är så lätt att fastna i andra tankar.

Som att ”om jag äter en bulle efter den här nyttiga salladen så är allt förstört” ”det är bortkastat att äta något nyttigt och näringsrikt om jag ändå vill äta en bulle efter”.

Är ni med?

Istället kanske vi ska påminna oss om att det är just kombinationen som ger balansen.

Något näringsrikt + något klassiskt och jättegott = balans.

Insåg att vår frukost i sommarstugan förra helgen gick lite i samma tema, med både marmelad, grönsaker, klassiska scones, en smoothie med ingefära, kaffe och äggröra.

en balanserad frukost-6en balanserad frukosten balanserad frukost-7

Hur skapar ni balans idag?

 

AVOKADOMACKOR

Vad är det som avokadomackor så löjligt goda och nästan beroendeframkallande?

avokadomackor-7

De senaste veckorna vill jag knappt äta annat till frukost. Det är något speciellt med det där rostade fröbrödet som tas direkt ur rosten så att smöret smälter. Och att sedan lägga på ett löskokt ägg, rejäla bitar avokado och strö över chiliflakes och flingsalt.

Det är helt enkelt en kombination som är svårslagen. Vi säger ja till avokadomackor helt enkelt!

avokadomackor-5avokadomackor-2

Världens godaste avokadomackor

Du behöver:
1 avokado
2 löskokta ägg
Smör
2 skivor valfritt bröd, förslagsvis dansk rågbröd, surdegsbröd eller något gott hembakat
Chiliflakes
Flingsalt
ev. körvel eller basilika och citronsaft

Gör såhär:

Lägg brödet i brödrosten och rosta tills det blir riktigt knaprigt i kanterna. Bred smör över brödet och skiva ägg och avokado. Varva ägg och avokado på varje brödskiva. Krydda med chili, citron, örter och salt, eller något annat som du gillar.

Servera direkt!

avokadomackor-6

,. kaffe, avokadomackorna och en smoothie på eko-banan, frysta hallon, havremjölk, ingefära, fryst ananas, citron och chiafrön.

Läs även:

Recept på den goda cashewyoghurten!

> Recept på goda smoothies! 

 

PT-Fias webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Home
34 kvadrat
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Fannie Redman
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger