Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ängamat recept

ÄNGAMAT RECEPT

I gårdagens Metro skrev jag om soppor och lyfte fram dess storhet. Det är ju egentligen den ultimata vardagsmaten. Billig, lätt att laga, enkel att variera, ofta naturligt vegetarisk, prisvärd och jädrar så god.

Ungefär så!

Min nuvarande favorit är den här nedan, dels för att namnet ”Ängamat” är så vackert, och för att den till stor del består av min nuvarande favorit blomkål. Och vin! Vin i mat är svårslaget.

Jamen, spring till affären och komplettera. Du ska laga Ängamat ikväll! Hurra!

ängamat recept

Ängamat
4 personer

1/2 blomkålshuvud
½ gul lök
½ vitlöksklyfta
Valfria grönsaker som du har hemma. T.ex. morötter, ärtor, broccoli, sockerärtor
6 dl grönsaksbuljong
2-3 dl torrt vitt vin
2 dl valfri grädde
Smör
Salt
4 löskokta ägg
ev. valfria frön

Skala och skiva blomkål, lök och vitlök. Fräs i smör. Häll i buljong och vin. Koka blomkålen nästan mjuk. Mixa soppan slät. Smaka av med salt och grädde. Koka upp vatten i kastrull, lägg grönsakerna i det kokande vattnet i 1-2 minuter så de blir lite varma men fortfarande är krispiga.

Lägg dem i skålar, häll över soppan och servera med ägghalvor och frön.

________________________________

PS!
Jag är nominerad till ”Årets förebild” i guldhjärtat. Det vore fantastiskt om du vill lägga din röst på mig (eller någon annan). Rösta HÄR!

Det går att rösta en gång per IP-adress. Min kategori är den sista så scrolla dig fram. Stort tack på förhand!

 ________________________________

PT-Fias webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Home
Andrea Brodin
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Chrystelle Eriksberger
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Tess Montgomery
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk