Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Lunch & middag

SNABBLAGAD MIDDAG MED HALLOUMI

Igår hittade jag äntligen tillbaka till halloumipaketet. Det har gått förvånansvärt lång tid sedan jag sist åt en rejäl halloumitallrik, förstår inte hur jag kunnat glömma den.

Det är ju något med den där salta sega osten som är omöjlig att tröttna på. Halloumi som stekts i kokosolja och panerats med sesamfrön kommer följa mig till persionärslivet.

Hur som helst. Något av det bästa jag vet hände alltså igår kväll: gamla rester som lyfts av halloumi.

Jag tog de salladsgrejer som såg slitna ut, toppade av de tappraste bladen på den trötta basilika kvisten och stekte på de gamla klyftpotatisarna från förra veckan. Och toppade det hela med sesampanerad halloumi. Gott, näringsrikt och matsmart!

snabblagad middag-4snabblagad middag

HÄR hittar du ännu ett enkelt recept på sexigare rester.

RECEPT FÖR EN HEL DAG

Jag gick tillbaka en bit i arkivet och insåg att det finns mängder med recept som är så lätta att glömma. Och just recept är något som brukar ligga högt på önskelistan när jag frågar er vad ni vill ha mer av i bloggen.

Så för att ta vara på allt det goda som redan finns nedskrivet i den här bloggen och samtidigt möta er önskan om mer mat och recept så kommer här ett inlägg med recept för en hel dag!

Alltså, det är inte en matsedel eller något sådant fancy – bara fem recept som kan kombineras eller väljas beroende på vad en gillar och tycker om.

Frukost:

Havregrynsgröt som kokats med chiafrön, vatten och nötter. Servera med kanelstekta äpplen, solroskärnor, kanel, valfri mjölk och blåbär.

Läs även:

Så gör du din gröt mer mättande! 

så gör du din gröt mer mättande-4

Mellanmål:

En fruktsallad som får en mer mättande bas med hjälp av avokado och nötter/nötsmör blir ett bra och gott mellanmål. Och frukt, nötter, bär, nötsmör och frön är bra att förvara på arbetsplatsen och har ganska bra hållbarhet.

Klicka HÄR för fler varianter på fruktsallad! 

fruktsallad-5

Lunch:

En köttfärsås gör sig alltid bra till lunch! Speciellt om den ska ner i en matlåda och värmas. Det blir extra bra eftersom den går att göra vegetarisk genom att byta ut köttfärsen mot bönor eller qournfärs.

Och den här rätten går ju att variera på hundra olika sätt med hjälp av vin i såsen, krydda med oregano eller basilika, toppa med parmesan eller röra ner en skvätt grädde.

Recept:

Världens godaste köttfärssås!

världens godaste köttfärssås

Mellanmål:

När man behöver något smidigt passar chiapudding i burk bra. Några frysta bär på toppen ger dessutom en kylande effekt och god smak. Chiapuddingen behöver smaksättas med t.ex. vanilj, lakrits, kakao eller hallon för att få en roligare karaktär.

Är mättande, proteinrik och utgör ett bra mellanmål.

Recept:

Det stora inlägget om chiapudding och varför det är bra!

chiapudding-2

Middag:

Att laga mat i ugnen är både smidigt och ger det godaste resultatet. Små delikatesspotatisar i ugnen med timjan, salt och smör är så gott så det knappt går att förklara. Och vill man göra det enkelt så är en fiskgratäng en bra lösning.

Ännu en rätt som går att variera och förändra på många sätt med enkla medel.

Recept:

Världens godaste fiskgratäng!

fiskgratang

Dessert:

Ibland vill man ha något som är enkelt och chokladigt. Då passar de här små munsbitarna fint. Speciellt med en kopp te.

Ja, det behövs inga fler ord här. Rekommenderar dem varmt!

Recept:

Enkelt godis med choklad, banan och jordnötssmör!

enkelt godis

Kvällsmat:

Jag (och många andra) behöver någon lättare kvällsmat några timmar efter middagen för att fungera. Ofta äter jag kefir eller filmjölk, men ibland slår jag till på någon macka.

En klassisk äggmacka behöver inget noggrant recept men här är några tips för att få den ännu godare:

> Välj ett riktigt gott knäckebröd, och testa nya sorter ofta. Min favorit just nu är Coop Änglamarks ekologiska knäckebröd, så gött. 

> Varva löskokt ägg och avokado, toppa med chiliflakes.

> Strö färsk dill över din äggmacka.

chiapudding recept havremjölk-3

Klart! Gillar ni den här typen av inlägg? Har ni önskemål på varianter av dessa får ni gärna tipsa mig.

TRE ENKLA MIDDAGSTIPS!

Måndag eftermiddag är alltid lika spännande. Efter att dykt in i arbetsveckan kommer den vanliga frågan: Vad ska vi äta ikväll?

Det är inte alltid jag eller Kim orkar ställa oss och laga en hel middag – och ibland är det så förbaskat gott med något enklare till kvällsmat.

Speciellt nu när man helst bara vill göra alla måsten (jobba, träna, handla, fixa osv) och sedan få landa i soffan och låta myset breda ut sig.

Så här kommer tre goda saker som förhoppningsvis kan inspirera till kvällens middag:

Recept:

> Enkel och snabb rödbetssallad med valnötter och chevré!

rödbetssallad-6

Recept:

> Avokadotoast med halloumi!

avokadotoast med halloumi-5

Recept:

Vegetarisk böngryta!

vegetariskt recept-2

Själv blev jag oerhört sugen på avokadotoasten med halloumi, men behöver köpa ett våffeljärn eftersom vi slängde smörgåsgrillen pga. att den var lika gammal som mig.

 

 

PT-Fias webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Fanny Ekstrand
Man
Niklas Berglind
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Kevin Triguero
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk
Man
Johan Hurtig